Egen förädling

Marmelad och gelé kokar Anette av frukt ock bär från gården. Förädlingsköket ligger i vårt gamla magasin där vi också inrett gårdsoden för försäljning.

 

Kokningen sker i små satser på 1-1,5 kg. Endast ekologiskt egenodlat som skördas direkt till frysen, och sen kokas. Kvalitèn på frukt och bär är mycket bra på så sätt utan transporter.Det är alltid mer bär och frukt än socker och inget vatten tillsätts.

Marmelad och gelè innehåller i dagsläget kaliumsorbat för hållbarhetens skull. Det är för att jag inte vill öka socker mängden.

 

 

        

Presentkorgar med marmelad och gelé. Liten träkorg 110 kr (3 produkter), stor 175 kr (5 produkter).